【コーヒー豆販売の始め方】許可申請からコストを抑える梱包・発送資材の選び方まで

「自家焙煎したコーヒー豆を販売したいけれど、何から手をつければいいのかわからない…」「通販を始めたけれど、送料が高くて利益が残らない…」そんな悩みを持つ方のために、本記事ではコーヒー豆販売の始め方を徹底解説します。開業に不可欠な保健所への許可申請といった法的ルールから、通販ビジネスの成否を分ける「梱包・発送コスト」を抑える具体的なテクニックまで網羅しました。クリックポストやネコポスに対応した最適な資材の選び方や、パッケージ事例もご紹介。この記事を読めば、低コストでプロフェッショナルなコーヒー通販をスタートさせる準備がすべて整います。※本記事に記載されている内容は、2026年2月時点の情報です。最新の情報、詳細は専用のサイトでご確認ください。

目次

コーヒー豆の販売に必要な準備（許可・届け出）
【通販の鍵】配送コストを最小化する「梱包」のコツ
1. 主要なポスト投函サービスの比較
2. 「厚さ3cm」に収めるためのパッキング術
失敗しない発送資材の選び方
1. 中身（袋）の選び方：利便性と保存性を両立する
2. 外装（箱）の選び方：無駄のない「発送用ケース」
【150g～200g】に最適！おすすめのコーヒー梱包資材セット
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1. 少量から買える！清和百貨店

1　コーヒー豆の販売に必要な準備（許可・届け出）

コーヒー豆の販売は「実店舗」か「通販のみ」か、また「焙煎するか」によって必要な手続きが異なります。

保健所への「営業届」と「食品衛生責任者」の資格

2021年の食品衛生法改正以降、コーヒー豆の販売（包装済み商品の販売）には以下の手続きが必須です。

食品衛生責任者の選任

各都道府県の食品衛生協会が実施する1日（約6時間）の講習を受講すれば取得可能です。
※調理師、栄養士などの資格を持っている場合は講習免除となります。

保健所への「営業届」の提出

以前の「営業許可」とは異なり、コーヒー豆の販売や焙煎は「営業届」の提出で済むケースがほとんどです（地域により差異があるため、必ず所轄の保健所に事前確認が必要です）。営業規制（営業許可、営業届出）に関する情報
HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理計画の作成・実施も義務化されています。
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書(コーヒー製造)

自宅での焙煎・販売は可能？知っておきたい注意点

自宅や店舗で焙煎を行う場合、保健所以外に注意すべきなのが「消防署」です。

火を使用する設備

焙煎機は火気を使用するため、設置場所の壁の材質や、煙突（排気筒）の構造が火災予防条例に適合している必要があります。
設置前に、設置届が必要かどうか最寄りの消防署へ相談することをおすすめします。

通販と食品表示の表示義務

食品表示法により、消費者に販売されるすべての食品には適切な表示が求められています。これはネット通販で商品を発送する場合も例外ではありません。商品パッケージ（袋）には、法に基づいたラベルを必ず貼付しましょう。

無料テンプレートをみる　

法定表示項目

品名または名称（レギュラーコーヒーなど）
原材料名（生豆生産国名）
内容量
賞味期限
保存方法
使用上の注意
製造者（または販売者）の名称・住所

※具体的なラベルの書き方やブレンド表示のルールについては、全日本コーヒー協会「情報ラベル（一括表示）の見方」が非常に分かりやすく参考になります。

食品表示の基本と例を参考に表示ラベルを印刷してみよう

食品を販売する際に欠かせない表示の基本を、作成例も交えてご紹介しています。無料で使用できるラベル印刷アプリや、内容物に合わせたテンプレートも公開していますので食品表示ラベル作成にお役立ていただけます。

2　【通販の鍵】配送コストを最小化する「梱包」のコツ

近年のコーヒー通販では、「200g（1袋）」や、鮮度重視のサブスクリプションで増えている「150g（1袋）」といった単位での発送が多く見られます。これらを単体もしくは2袋セット（計300g～400g）で送る際に、いかに「厚さ3cm」の壁をクリアして送料を抑えるかは、ショップの収益性を大きく左右する重要なポイントです。

主要なポスト投函サービスの比較

配送サービス	料金	厚さ	主な特徴
ネコポス	契約による	3cm	宅急便同等のスピード配送に加え、郵便受けに入らない場合の置き配にも対応。ネコポスとは
クリックポスト	185円	3cm	全国一律料金。自宅で宛名ラベルを印刷してポスト投函が可能。クリックポストとは
ゆうパケット	250円～360円	3cm以内 (1/2/3cm区分)	郵便局窓口やポストから発送可能。追跡サービスあり。ゆうパケットとは