【伝わる！】食品パッケージの工夫とデザインのポイント

食品をパッケージで包装することによって食品の品質を劣化させる要因から守る役割があります。光、酸素、湿気などの食品に与える影響を抑制し、食品の鮮度や風味、栄養価を維持することができます。具体的には、以下の効果があります。

1. 光による酸化防止

　遮光性のあるパッケージを使用することで光による酸化反応を抑制し、食品の変色や風味の劣化を防ぐことができます。

2. 酸素透過防止

   　酸素透過性の低い素材を使用することで、食品の酸化や腐敗を防ぎ、鮮度を保持します。

3. 水蒸気透過防止

   　水蒸気透過性の低い素材を使用することで、食品の乾燥や水分の蒸発を防ぎ、食感や風味を保持します。

食品をパッケージで包装することによって、衝撃や振動から食品を守り、割れたり傷ついたりすることや異物混入を防ぐことができます。

店頭でも、魚や野菜などの生鮮食品を除き、ほとんどの食品は包装されて販売されています。衛生的に商品を製造・運搬・販売するために食品パッケージは必要不可欠です。

特に、昆虫やほこり、髪の毛などの侵入を防ぐことができ、食品パッケージのおかげで私たちは安心して食品を食べることができます。

食品パッケージには、食品の名称、原材料、賞味期限、栄養表示などの食品の安全安心に関わる情報が記載されています。中には商品に関する原材料名、原料原産地、表示責任者、製造所、栄養成分表示の記載など食品表示法で記載が義務づけられている内容もあります。

消費者は、これらの情報を確認することで、どんな商品なのかを消費者に伝え、安心して消費者が食品を選ぶことができます。最近ではQRコードなどを用いて、より詳細な情報を提供するパッケージも増えています。

ブランディングとは、企業や商品、サービスの独自性、コンセプトを明確にし、自社の商品価値の向上、あるいは他社との差別化を図ることを指します。

食品パッケージは、商品の保護だけでなくブランディングにおいても重要な役割を果たします。消費者は、店頭で商品を選ぶ際、まず目に入るのがパッケージです。そのため、パッケージデザインは、商品の魅力を伝えることが重要です。

また、ブランディングのために魅力的な商品のキャッチコピー、ブランドイメージを表すロゴマーク、しずる感のある商品写真も含めた総合的なパッケージデザインを考える必要があります。

パッケージの裏面には、原材料や内容量、賞味期限など商品に関する大切な情報が記されています。

こちらは、食品表示法などの法律によって表示しなければいけないもの、表示してはいけない表現が定められています。食品表示法に基づく情報の記載事項は、大きく分けて 「必須表示事項」 と 「任意表示事項」 の2種類に分類されます。

1. 必須表示事項

　名称、原材料名、内容量、賞味期限または消費期限、製造者名、アレルギー表示対象原材料、遺伝子組換え表示

2. 任意表示事項

   　栄養表示、機能性表示、健康強調表示、産地表示、加工食品の種類、原材料原産地表示など

食品表示事項は、 読みやすく、分かりやすいよう、字体・文字の大きさ・文字色に注意して記載をしましょう。もし、食品表示法に基づく情報の記載事項を正しく記載していない場合、50万円以下の罰金に処せられるなどの措置を受ける可能性があるので注意して記載を行いましょう。

JANコードは、日本の商品識別コードで、通常バーコードとして商品パッケージに印刷され、商品を識別するために使用されます。

13桁の数字で構成され、商品の識別や在庫管理、販売時のレジ処理などで広く利用されています。

JANコードを取得するためにはGS1事業者になる必要があり、そのためには一般財団法人「GS1 Japan」に申請を行いましょう。

食品パッケージに電話番号・メールアドレス・住所・ホームページなどのお問い合わせ先を載せることで消費者の安心感を高め、消費者とのコミュニケーションを促進することができます。

また問い合わせ先を記載することで、消費者は商品に関する質問や意見を直接企業に伝えることができます。これは、企業にとって貴重な消費者との接点となり、商品開発や商品改善に役立てることができます。万が一、商品に問題が発生した場合でも、問い合わせ先が明確に記載されていると、迅速かつ適切な対応を行うことができます。これはブランドイメージの向上につながることはもちろん、企業の社会的責任を果たす上で非常に重要です。

スーパーやコンビニエンスストアなどの売り場には、数多くの類似食品が並んでいます。その中で消費者の目を引くためには、商品名と訴求文が非常に重要です。魅力的な商品名と訴求文を商品に記載することで、消費者の興味関心を引き、商品を手にとってもらうきっかけとなります。

商品の味、香り、食感、素材、機能性などの特徴を簡潔に伝えることはもちろん、原材料や受賞歴などのこだわりを入れることで、消費者に手に取ってもらいやすくなります。

また、五感を刺激するような表現を記載し、競合商品との違いを明確に記載し差別化することも非常に重要になってきます。

シズル感のある写真とは、見ているだけで思わず食べたくなってしまうような、食欲をそそる写真のことを指します。

みずみずしさやジューシーさ、ツヤ感、湯気、臨場感などの動きを効果的に表現することで、まるでその料理を目の前に置いているような、リアルな写真になります。

食品パッケージに写真を使用することで、外観や味覚、食感を直感的に伝えることができます。特に美味しそうなシズル感のある写真は、消費者の食欲をそそり購買意欲を高めることができます。

売り場やインターネット上で競合商品と比較されたときに、消費者の目を引くデザインにし差別化を図ります。

ブランドのイメージがある場合は色・ロゴ・フォントなどを統一させることでブランドの認知にもつながります。

また、商品の特徴を伝えようとパッケージたくさんの情報を詰め込みすぎても手に取られにくいので、載せる情報はシンプルで簡潔に表現しましょう。

食品パッケージに欠かせないものが消費者から見た使いやすさです。いくら商品が良くても使い勝手や保存性が悪いと消費者に選ばれない可能性があります。消費者が商品を手に取り、持ち運び、開封、保存、消費する際に、ストレスを感じることなく、快適に使用できるようなサイズと形状が求められます。

例えばティーバッグ等の場合持ち運びやすく、酸化や香りの劣化を抑えるために1回分で飲み切れる個包装袋にする。だしパックなどの大容量ものであれば袋にチャックがついている物を選ぶ。立てて保存できるように自立するスタンド袋にするなどの工夫をしましょう。

近年、環境問題への意識の高まりから、企業は様々な取り組みを行っています。その中でも、食品パッケージにおける環境への配慮は、消費者の関心も高く、重要な取り組みの一つとなっています。

食品パッケージを環境に配慮したものを使うことで、資源の保護につながることはもちろん消費者は、環境にやさしい製品やパッケージを選択する傾向があるので、企業が環境に配慮した取り組みを行うことで、消費者の支持を得ることができます。

食品パッケージは、食品と直接触れるものです。そのため、衛生面や安全面に配慮した高品質な資材を使用することが重要です。

パッケージ通販ではお客様に安心してご使用いただけるようにすべて国内製造のものを使用しています。また、直接食品を入れることができ遮光性、防湿性、ガスバリア性など、機能性に優れたラミネート袋、直接食品を入れることができるテイクアウト容器、食品発送に便利な保冷機能や撥水機能付きのギフト箱、段ボールなどパッケージ通販では食品販売向けの資材を多数ご用意しています。

パッケージ通販では、食品パッケージを小ロット(50枚〜)で購入できます。様々な種類の資材を常時在庫していますので、必要なときに必要な分だけ注文することができます。 また、無料サンプルも1回につき20種類まで無料で試すことができるので実際に食品を入れて使用感をお試しいただいたうえで安心して購入することができます。

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